新南威尔士大学 (UNSW) 在电池技术方面取得的新突破可以解决两个关键问题——储能和可持续性。由 Neeraj Sharma 教授领导的研究人员开发了一种锂离子电池原型，用源自食品酸(如酒石酸和苹果酸)的化合物取代了传统的石墨电极，这些化合物常见于水果和酿酒过程中。
这个过程不仅改善了能量储存，而且还提供了一种更环保的方法。食物酸的使用是这里的关键，因为这些酸可以来自食物垃圾。这种方法不依赖刺激性化学品，而是使用水，总体上有助于实现更清洁、更可持续的电池生产过程。
锂离子电池长期以来一直是储能的基石，但其生产方法(例如使用开采的石墨)成本高昂且对环境有害。通过转向在食物垃圾中发现的材料，新南威尔士大学的团队正在将一个有趣的替代方案摆在桌面上。想象一下 - 电池在未来可能更容易获得和可持续，这可能会使全球向可再生能源的过渡变得更加容易。
这项研究正在进行中，计划扩大生产规模并改进该技术以用于更广泛的应用，这将有助于将其用途从锂离子电池扩展到钠离子系统。因此，这可能会影响越来越依赖储能的行业，例如电动汽车和大型可再生能源项目。
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